食品安全抽检是基层监管的重要手段，如同监管工作的 “雷达” 与 “定位仪”。县市场监管局坚持全链条、广覆盖的抽检原则，精准排查辖区内食品安全风险隐患，为科学监管、精准施策提供坚实技术支撑。
抽检工作靶向聚焦婴幼儿配方食品、校园餐、农村食品等关键领域和重点人群，对辖区内婴幼儿配方食品销售门店实施常态化抽检，筑牢特殊食品质量防线；对学校食堂及周边餐饮商户开展高频次抽检，从源头守护学生饮食安全。针对食品添加剂滥用、农兽药残留超标等突出问题，县市场监管局加大对农贸市场、食品加工小作坊的抽检频次，对检出不合格食品的企业启动跟踪抽检机制，确保问题整改到位。同时，组建专业化抽检队伍，强化抽检人员业务培训，进一步提升风险发现的精准性。
为提升抽检工作效能，县市场监管局积极引入科技手段，为基层执法队伍配备食品快速检测设备，在农贸市场、大型超市等人员密集场所设立快检点，实现农药残留、非法添加等项目的现场快速筛查，让群众买得放心、吃得安心。同时，深化与上级专业检测机构的协作联动，针对辖区内常见的食品质量问题，借助专业技术力量开展深度检测，有效解决基层 “检不出、检不准” 的监管难题。对抽检发现的不合格食品，第一时间启动核查处置程序，依法从严查处相关责任人，做到抽检、核查、处置、曝光闭环管理，切实消除食品安全隐患。
信息来源：奉节县市场监管局
