为规范网络餐饮和火锅类餐饮经营行为，保障消费者合法权益，今年以来，县市场监管局聚焦行业突出问题，扎实开展网络餐饮、火锅类餐饮专项检查行动，通过强化平台监管、严查违法行为、规范经营流程，全力净化餐饮消费市场环境。
在网络餐饮监管方面，县市场监管局重点督促美团、饿了么等外卖平台落实主体责任，对市局下发的77条已点数据进行逐一核实处理，先后2次约谈平台相关负责人，严肃指出平台在入驻餐饮单位审查环节存在的问题。针对美团平台未严格履行入驻餐饮单位审查义务的行为，依法处以2万元罚款，形成有力震慑。同时，执法人员开展线上线下联动检查，充分利用网络监测平台加强线上监测，同步对线下入网餐饮单位进行排查，督促平台及时下线无证店铺，对无证经营等违法违规行为依法依规处罚。
在火锅类餐饮专项检查中，执法人员对全县97家火锅类餐饮服务单位开展全覆盖检查，重点排查食材质量、“三防”设施配备、操作流程规范等情况，严厉打击以次充好、经营过期食品等违法违规行为。截至目前，已立案查处以鸡血冒充鸭血案件5起，处罚款1.5684万元；查处经营超过保质期的食品案件1起，处罚款0.3万元；1起以鸭肉冒充牛肉案件正在办理过程中。
下一步，县市场监管局将持续保持对餐饮行业违法违规行为的高压打击态势，常态化开展网络餐饮和火锅类餐饮监管，同时计划开展相关业务培训，提升从业人员食品安全管理意识和能力，推动餐饮行业高质量发展。
信息来源：奉节县市场监管局
