随着网络订餐日益普及，为切实保障广大消费者线上餐饮消费安全，近期，县市场监管局聚焦网络餐饮服务新业态，对辖区内入网餐饮服务提供者开展了为期一个月的食品安全专项整治行动，全力筑牢线上食品安全防线。

此次专项行动以网络订餐平台上销量大、评分高、关注度高的“网红”餐饮店以及校园周边、商业街区等重点区域的入网餐饮单位为检查重点。线上监测与线下核查同步进行，实现“以网管网、线上线下齐治理”的监管新模式。

一是严查资质公示，清理“影子店铺”。 执法人员通过线上监测，重点核查入网餐饮服务提供者是否在平台页面公示有效的《食品经营许可证》，确保公示信息真实、准确、完整。对线上公示信息与线下实际门店不符、借用冒用他人许可证照的“影子店铺”，一经发现，立即责令平台下架并依法查处。

二是强化线下核查，确保“所见即所得”。 在线下实体店，执法人员深入后厨，对经营场所的卫生环境、加工制作过程、原料采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理等关键环节进行全方位检查。重点整治“外卖专供”而环境卫生恶劣、食材来源不明、操作不规范等问题，确保线上展示与线下实况一致，让消费者点得放心、吃得安心。

三是规范包装配送，把好“最后一公里”。 检查延伸至外卖配送环节，督促餐饮服务提供者及外卖平台使用符合食品安全标准的包装材料，推广使用“食安封签”，防止配送过程中食品受到污染。同时，要求加强对送餐人员的健康管理和培训，确保送餐容器清洁消毒，保障外卖餐品在配送环节的安全。

四是推行“互联网+明厨亮灶”，引导社会共治。 鼓励有条件的外卖商家积极接入“互联网+明厨亮灶”系统，将后厨加工制作过程通过线上平台实时展示给消费者，主动接受社会监督。此举不仅倒逼商家加强自律，也为消费者提供了直观了解商家食品安全状况的窗口，推动形成社会共治的良好氛围。

信息来源：奉节县市场监管局