旅游旺季来临，为保障游客饮食安全，维护景区形象，县市场监管局聚焦辖区景区及周边，开展“筑牢食安防线 护航文旅发展”专项检查，以严标准守护群众“舌尖安全”。
此次行动采用“领导带队、科所联动”模式，重点排查餐饮单位、食品零售店等经营主体。执法人员紧盯三大环节：一是资质与健康管理，仔细核查经营主体的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，坚决杜绝无证经营、超范围经营等违法违规行为；二是原料与过程管控，逐一查验食品原料采购台账、索证索票制度落实情况，重点检查肉类、蔬菜、食用油等常用食材的来源追溯，同时对食品储存条件、加工制作卫生规范、餐饮具清洗消毒等环节进行细致核查，严防过期变质、交叉污染等风险；三是特色食品监管，针对景区热销的现制饮品、地方特色小吃及预包装特产，严格核验生产日期、保质期及标签合规性，要求自制食品公示配料表与制作时间，保障游客知情权。
检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导、边督促”，向经营户现场宣讲价格监管政策，督促落实明码标价，严禁哄抬物价、区别定价等价格欺诈行为，切实维护旅游消费公平秩序。
信息来源：奉节县市场监官局
