近日，县市场监管局针对流动摊贩流动性强、食品安全风险突出等问题，在校园周边、农贸市场周边、乡镇集市等重点区域，启动流动摊贩食品安全专项检查行动，通过“突击巡查+规范引导”相结合的方式，切实筑牢基层食品安全防线。
据悉，此次检查聚焦群众消费高频场景：在校园周边，执法人员紧盯上下学高峰时段，重点排查售卖零食、油炸食品、现制饮品的流动摊贩；在农贸市场周边，针对早餐摊、熟食摊的食材新鲜度与加工卫生开展核查；在乡镇集市，对节庆日临时增设的小吃摊、水果摊进行逐一排查。为破解流动摊贩 “打游击” 难题，执法人员采取 “错峰巡查 + 定点值守” 模式，每日早、中、晚三个高峰时段安排专人值守，确保监管无死角。
检查中，执法人员围绕 “资质、原料、卫生、标识” 四大关键环节开展核查。同时开展普法宣传，向摊贩解读《中华人民共和国食品安全法》《食品摊贩经营管理办法》核心条款，明确“不得销售过期食品、不得使用非食用原料”等禁止性规定，告知违规经营的法律后果。针对摊贩普遍存在的食材储存、卫生防护难题，执法人员现场提供解决方案：建议熟食摊配备便携式冷藏箱，指导小吃摊使用带盖容器存放食材，向周边群众发放宣传手册，提醒选择证照齐全、卫生达标的摊贩消费，遇问题可拨打12315热线投诉。
信息来源：奉节县市场监管局
