校园食品安全无小事。2025年9月9日，奉节县市场监督管理局与县教委组成联合检查组，以“四不两直”方式对县域内三家重点食材配送单位开展突击检查，全力守护农村学校师生饮食安全。

此次被检单位包括重庆华森食品有限公司、重庆诺森食品有限公司及奉节县昌荣屠业有限公司（鹤峰乡镇供应点），均为奉节县农村学校营养改善计划的重要供应商，其食品安全状况直接关系到广大师生的健康。

一、深入作业区域，严查关键环节

检查组深入企业作业一线，对食材采购、贮存、配送等全流程进行细致排查，重点检查食品加工规范操作、食材采购索证索票及进货查验制度落实情况。

针对食材新鲜度和贮存条件等公众关注焦点，检查人员详细核查了冷链物流管理。“我们所有配送车辆均配备实时温度监控系统，保障食材运输全程处于适宜温度环境。”重庆诺森食品有限公司负责人林均介绍。检查人员现场查阅温度监控记录，并对冷链运输提出明确管理要求。

二、强化主体责任，构建追溯体系

时值《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》正式实施，检查组重点核查了企业供应商资质、招标文件及合同履行情况，确保符合新规要求。

聚焦大米、食用油、生鲜肉等高危品类，检查人员逐户核查主体资质、进货记录及贮存条件，建立“一企一档”动态监管台账，实现供货渠道全覆盖、风险排查无盲区。

三、全面核查资质，督促限期整改

检查过程中，市场监管局对三家企业的经营资质、进货查验和贮存管理开展全面核查。针对发现的问题，现场提出整改意见，责令企业限期整改，并将持续跟踪督促，确保整改落实到位。

此次专项检查进一步强化了食材配送企业的安全责任意识。奉节县市场监督管理局表示，将持续加强校园食品供应商监管，不断完善食品安全管理体系，坚决守住食品安全底线，为师生营造安全放心的饮食环境。

信息来源：奉节县市场监管局